Sürdürülebilirlik

GİRİŞ:

Tryp By Wyndham İstanbul Topkapı olarak sürdürülebilirlik, yalnızca çevreye duyarlılık değil, aynı zamanda toplumsal sorumluluk ve ekonomik sürdürülebilirliği kapsayan kapsamlı bir yönetim yaklaşımıdır. Wyndham Green Level 5 derecesine sahip bir işletme olarak, bu politikayı; çevresel etkilerimizi azaltmak, kaynakları korumak, yerel toplumu ve ekonomiyi desteklemek ve misafirlerimize, çalışanlarımıza ve gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmak amacıyla oluşturduk.

TEMEL İLKELER:

Politikamız üç ana başlık altında şekillenir:

• Çevresel Sorumluluk: Enerji ve suyun verimli kullanımı, atıkların azaltılması ve çevre dostu ürünlerin tercih edilmesi.
• Sosyal Sorumluluk: Eşitlik, çeşitlilik, erişilebilirlik, insan haklarına saygı ve yerel topluma katkı.
• Ekonomik Sürdürülebilirlik: Yerel tedarikçilerin desteklenmesi, çalışan gelişimi ve uzun vadeli işletme istikrarı.

ENERJİ YÖNETİMİ:

• Tüm odalarda kartlı enerji sistemi kullanılmaktadır. Kart takılmadan odalarda elektrik kullanılmaz, çıkışta otomatik kapanır.
• Aydınlatmalar %100 LED spot ışıklardan oluşur ve enerji tasarruflu armatürler tercih edilmiştir.
• Merkezi klima sistemi ile tüm ısıtma ve soğutma sağlanır, enerji verimliliği göz önünde bulundurularak otomasyonla çalışır.
• Çatı katındaki güneş panelleri, elektrik üretimi sağlayarak şebekeye entegre olur. Üretilen miktar aylık olarak izlenir ve performans değerlendirmesi yapılır.
• Otel genelinde gereksiz aydınlatmalar ve cihazlar otomatik zamanlayıcılarla kontrol edilir.

SU YÖNETİMİ:

• Tüm bataryalar su tasarruflu olup, duşlarda düşük debili başlıklar tercih edilmektedir.
• Çift kademeli sifon sistemleri klozetlerde yer almaktadır.
• Su tüketimi günlük olarak teknik ekip tarafından izlenir.
• Yağmur suyu hasadı sistemimiz henüz mevcut değildir, ancak gelecekte altyapısı planlanmaktadır.
• Misafirlere havlu ve çarşaf değişim tercihleriyle su tasarrufuna katkı imkânı sunulmaktadır.

ATIK YÖNETİMİ:

• Otelimiz T.C. Çevre ve Şehircilik Bakanlığı onaylı “Sıfır Atık Belgesi”ne sahiptir.
• Tüm katlarda, restoran ve arka ofislerde renk kodlu geri dönüşüm kutuları bulunmaktadır (kağıt, plastik, cam, metal, organik).
• Toplanan atıklar, lisanslı geri dönüşüm firmalarına kayıtlı şekilde teslim edilir.
• Gıda israfını azaltmak için porsiyon kontrolü ve sunum planlaması yapılmaktadır.
• Kullanılmayan kozmetik ürünler sosyal sorumluluk projeleriyle değerlendirilir.

KİMYASAL ÜRÜN YÖNETİMİ:

• Temizlikte kullanılan ürünler, mümkün olduğunca Ecolabel veya biyolojik olarak çözünebilen ürünler arasından seçilir.
• Kimyasallar özel dolaplarda kilit altında saklanır, Güvenlik Bilgi Formları (MSDS) kolay erişilebilirdir.
• Kullanım miktarları otomatik dozajlama sistemleri ile kontrol edilir.
• Tüm personele kimyasal güvenliği eğitimi verilir.

YEREL TEDARİK VE EKONOMİK DESTEK:

• Kahvaltıda kullanılan peynir, zeytin, reçel, yumurta, domates gibi ürünler, yerel üreticilerden tedarik edilmektedir.
• Satın alma politikamız, öncelikli olarak İstanbul ve çevresindeki sürdürülebilir tedarikçilere yöneliktir.
• Tedarikçi seçiminde etik değerler, çevreye duyarlılık ve sosyal sorumluluk kriterleri dikkate alınır.

PERSONEL POLİTİKASI:

• Tüm personelimiz İstanbul’da ikamet etmektedir, böylece karbon ayak izi minimuma iner.
• İşe alım süreçlerinde fırsat eşitliği ilkesi benimsenir. Cinsiyet, etnik köken, yaş veya engellilik durumu ayrım sebebi olamaz.
• Personel, yılda en az bir defa sürdürülebilirlik, atık yönetimi, enerji ve su verimliliği konularında eğitime katılır. Tüm eğitimler kayıt altına alınır.
• Geri bildirim mekanizmaları açıktır ve iyileştirme sürecine katkı sağlar.

MİSAFİR BİLİNÇLENDİRME:

• Odalarda ve ortak alanlarda “çevre dostu davranışları teşvik eden bilgilendirme notları” bulunur.
• Havlu ve çarşaf değişimi misafirin isteğine bağlıdır. Değiştirilmemesi durumunda su ve enerji tasarrufuna katkı sağlanır.
• Web sitemizde sürdürülebilirlik politikası kamuya açık şekilde yayınlanır.
• Misafirlerden gelen geri bildirimler düzenli olarak değerlendirilir.

ERİŞİLEBİLİRLİK POLİTİKASI:

Otelimizde engelli misafirler için tam erişilebilirlik sağlanmaktadır:

• Geniş ve alçak düğmeli asansörler
• Rampalar
• Erişilebilir tuvaletler
• Engelli dostu odalar

Personel bu konuda gerekli bilgiye sahiptir ve ihtiyaç duyulduğunda yardımcı olur.

POLİTİKA UYGULAMASI VE TAKİP:

• Politikanın uygulanmasından Genel Müdür ve sürdürülebilirlik sorumlusu müştereken sorumludur.
• Politika yılda bir gözden geçirilir, iyileştirmeler yapılır.
• Politika, tüm personele sözlü ve yazılı olarak aktarılır. Ortak alanlarda görünür şekilde sergilenir.
• Eğitimler, uygulamalar ve veriler klasörlenerek denetime hazır halde tutulur.

BAHADIR ÇALIŞKAN
GENEL MÜDÜR